Perkhidmatan bilik di hotel Strip: Anda mahukan, mereka akan membawanya

6590421-0-46590421-0-4 6590429-3-4 6590423-1-4 6590425-2-4 6590419-5-4

The Four Seasons tiada sendi tulang rusuk barbeku.



Tetapi itu tidak menjadi masalah ketika tetamu memanggil perkhidmatan bilik hotel dan memesan tulang rusuk baru-baru ini. Daripada memberitahunya bahawa itu bukan pilihan di menu, seorang pekerja mengambil rak rusuk dari restoran tempatan dan menyerahkannya ke bilik lelaki itu, kata Mark Hellrung, pengurus besar hotel.



Pada masa lalu, itu adalah permintaan luar biasa untuk perkhidmatan bilik diisi, jika perkhidmatan bilik mengisinya sama sekali, kata Hellrung.



Tidak lagi. Resort peranginan telah menjadikan perkhidmatan bilik ke tahap yang baru, yang menggabungkan perkhidmatan pekerja rencam, pengalaman yang menyaingi restoran makan yang baik dan pendekatan yang tidak boleh dikatakan. Anda mahu ia? Perkhidmatan bilik hotel memilikinya. Dan jika tidak, ia akan membuatnya atau memperolehnya. Dalam beberapa kes, ia akan dihantar lebih cepat daripada pizza Domino.

Bulan lalu, Four Seasons melancarkan program makan dalam-bilik ekspres di seluruh negara, yang berjanji akan memberikan perkhidmatan bilik dalam masa 15 minit dari pesanan. Di resort yang lebih besar, seperti Four Seasons di sini, masa penghantaran adalah 20 minit, kata Hellrung. Pelayan mempunyai jarak yang lebih jauh untuk melakukan perjalanan dari dapur ke bilik hotel, sehingga lima menit tambahan.



Menu ekspres, yang tersedia dari pukul 10 pagi hingga 6 petang, adalah hasil permintaan tetamu, kata Hellrung. Ia menawarkan pilihan barang - sandwic, sup, salad, hidangan telur - yang boleh disiapkan dan dihantar ke bilik dalam masa 20 minit. Resort ini juga menawarkan menu perkhidmatan bilik biasa 24 jam setiap hari.

Waktu penghantaran selalu penting bagi para tetamu, terutama sarapan pagi, kata Hellrung. Pada waktu petang, sangat penting tetapi penting untuk anda mendapatkannya tepat ketika sarapan.

Untuk menjadikan perkhidmatan bilik lebih selesa, Four Seasons merancang untuk melepaskan aplikasi perkhidmatan bilik untuk digunakan pada telefon pintar dan komputer tablet, kata Hellrung.



Dua tahun yang lalu, Caesars Palace memperkenalkan program perintis yang membolehkan para tetamu memesan perkhidmatan bilik melalui pesanan teks. Ia begitu berjaya, kata Pengarah Operasi Resort Tommy Harris, sehingga menyebabkan aplikasi telefon pintar dan tablet memanggil aplikasi Octavius ​​Tower, yang dilancarkan pada 2 Januari.

Ini membolehkan para tetamu yang tinggal di Menara Octavius ​​untuk melihat menu perkhidmatan bilik dan membuat pesanan dari peranti pintar mereka menggunakan nombor bilik mereka. Jadi, jika mereka meninggalkan pertunjukan dan ingin makan malam di bilik mereka, mereka boleh membuat pesanan mereka dan menghilangkan banyak masa menunggu, kata Harris.

Ini memberikan kemudahan yang diminta oleh tetamu, kata Harris. Menjelang pertengahan tahun, Caesars merancang untuk melancarkan aplikasi ke seluruh negara.

Tetapi pilihan ekspres hanyalah salah satu daripada beberapa perubahan yang dilihat dalam perkhidmatan bilik di Strip, kata perwakilan hotel. Selama lima tahun kebelakangan ini, pilihan ini telah berubah dari pilihan makanan yang agak kaku dan tidak menarik menjadi kemudahan mewah di dalam bilik.

Menu telah berkembang. Makanan dan penggantian yang disesuaikan sepenuhnya adalah norma sekarang. Sebelumnya, jika anda memesan sepotong ikan, ia disertakan dengan lauk tertentu, seperti nasi dan brokoli kukus. Menu hari ini berbentuk bebas, kata Edmund Wong, koki eksekutif untuk makanan dan minuman untuk Bellagio. Sekiranya anda tidak menyukai brokoli, jangan memesannya. Anda boleh mendapatkan ikan dengan kentang goreng dan kentang panggang, jika anda mahu.

Perkhidmatan bilik telah menjadi yang anda mahukan dan bukannya inilah yang kami ada, kata Hellrung.

Ada juga usaha bersepadu untuk memberikan pengalaman yang sama di kamar hotel anda seperti yang anda miliki di restoran gourmet, kata Wong. Itulah sebabnya Bellagio memanggil programnya makan di dalam bilik, tambahnya.

Perbezaan halus antara perkhidmatan bilik dan makan di dalam bilik mempunyai pengaruh terhadap persepsi kakitangan terhadap program mereka, yang bermaksud makanan yang lebih baik dan perkhidmatan yang lebih baik, kata Wong. Bellagio mempunyai pasukan yang terdiri daripada 45 orang yang ditunjuk untuk menyediakan perkhidmatan makan di dalam bilik, dari pengambil pesanan hingga koki sous.

Pada tahun 2011, pasukan Bellagio memperoleh 53,073 pesanan sebulan.

Waktu penghantaran untuk perkhidmatan bilik di Bellagio antara 30 hingga 45 minit, bergantung pada waktu hari, kata Wong. Penekanan hotel adalah memberi perkhidmatan berlian lima di tempat makan di dalam bilik; ia menawarkan segalanya dari perkhidmatan kaviar hingga pizza pepperoni.

Kami mempunyai bilik hotel ini dengan semua kemudahan terbaik, kata Wong. Tempat makan di dalam bilik tidak berbeza.

Beberapa minggu kebelakangan ini, Bellagio mengubah suai programnya agar para tetamu memperibadikan pesanan mereka. Menu mempunyai rasa a la carte dan menawarkan lebih banyak item yang dapat dikenali oleh orang, kata Wong. Menu lengkap juga ditawarkan 24 jam setiap hari.

Walaupun menu menampilkan beratus-ratus item, orang sering memesan item yang tidak disenaraikan. Tetapi jika dapur mempunyai ramuannya, ia akan menyediakan hidangannya, kata Wong. Suatu ketika, seorang tetamu memesan giro, sesuatu yang tidak dilayan oleh Bellagio. Koki itu berimprovisasi dengan anak domba.

Pilihan perkhidmatan bilik yang diperluas ini telah menjadi sesuatu yang diharapkan oleh para tetamu, kata perwakilan hotel. Malah bergerak ke luar bilik hotel ke lapangan terbang dan pusat konvensyen. Sekiranya tetamu tergesa-gesa untuk check-out atau menghadiri perjumpaan perniagaan, perkhidmatan bilik biasanya boleh membuat makanan untuk pergi. Bellagio dan Four Seasons menawarkan makanan dalam kotak. Bellagio mempunyai dulang daging dan keju artisanal atau pilihan sandwic buatan sendiri sementara Four Seasons mempunyai sandwic, bungkus, hummus dan barang-barang lain.

Kami berusaha untuk meningkatkan pengalaman anda dan kemudian membuat anda siap dan berada dalam posisi untuk menikmati makanan perkhidmatan bilik yang sangat menyeronokkan, kata Hellrung. Sekiranya anda menyukai apa yang anda dapat, anda mungkin akan memilikinya esok. Kami mahu perkhidmatan bilik cukup istimewa sehingga para tetamu berkata, 'Mari kita lakukan lagi.'

Hubungi wartawan Sonya Padgett di
atau 702-380-4564.
Ikuti @StripSonya di Twitter.