6 restoran di, Gordon Ramsay masih teruja dengan Strip

  Chef Gordon Ramsay membincangkan Ramsay baharunya's Kitchen with invited guests at the restaurant, op ... Chef Gordon Ramsay membincangkan Ramsay's Kitchen baharunya dengan tetamu jemputan di restoran itu, dibuka tidak lama lagi di Harrah's Las Vegas, pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Jurnal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5  's Kitchen at Harrah’s Las Vegas ... Salah satu bilik makan di Ramsay's Kitchen baharu chef Gordon Ramsay di Harrah’s Las Vegas pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Journal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5  's Kitchen at Harrah’s on Saturda ... Salah satu bilik makan di Ramsay's Kitchen baharu chef Gordon Ramsay di Harrah's pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Jurnal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5  's Kitchen at Harrah’s Las Vegas ... Salah satu bilik makan di Ramsay's Kitchen baharu chef Gordon Ramsay di Harrah’s Las Vegas pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Journal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5  's Kitchen during a one-on-one chat with the Review- ... Chef Gordon Ramsay membincangkan Ramsay's Kitchen baharunya semasa sembang satu lawan satu dengan Review-Journal di restoran, dibuka tidak lama lagi di Harrah's Las Vegas, pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Amaya Edwards/Las Vegas Review-Journal ) @amayaedw5  's Kitchen at Harrah’s on Saturda ... Salah satu bilik makan di Ramsay's Kitchen baharu chef Gordon Ramsay di Harrah's pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Jurnal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5  's Kitchen at Harrah’s Las Vegas ... Salah satu bilik makan di Ramsay's Kitchen baharu chef Gordon Ramsay di Harrah’s Las Vegas pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Journal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5  Tartare tuna daripada rasa peribadi di Ramsey's Kitchen yang baharu oleh chef Gordon Ramsay di Harrah's Las Vegas pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Amaya Edwards/Las Vegas Review-Journal) @amayaedw5  's Kitchen with invited guests at the restaurant, op ... Chef Gordon Ramsay membincangkan Ramsay's Kitchen baharunya dengan tetamu jemputan di restoran itu, dibuka tidak lama lagi di Harrah's Las Vegas, pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Jurnal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5  's Kitchen with invited guests at the restaurant, op ... Chef Gordon Ramsay membincangkan Ramsay's Kitchen baharunya dengan tetamu jemputan di restoran itu, dibuka tidak lama lagi di Harrah's Las Vegas, pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Jurnal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5 Cendawan dengan miso aioli dan wain beras Cina daripada rasa peribadi di Ramsey's Kitchen baharu chef Gordon Ramsay di Harrah's Las Vegas pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Journal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5  Anggur panggang dan roti kempis perut babi daripada rasa peribadi di Ramsey's Kitchen baharu chef Gordon Ramsay di Harrah's pada hari Sabtu, 5 Nov. 2022. (Jurnal Semakan Amaya Edwards/Las Vegas) @amayaedw5

Anda boleh dimaafkan kerana berfikir bahawa selepas lima restoran di Las Vegas Strip, chef Gordon Ramsay akan menganggap dia telah menerima padang pasirnya yang adil. Tetapi anda akan salah.



Maka pada pagi yang lain sekumpulan kecil tetamu jemputan berkumpul di Ramsay's Kitchen, restoran keenamnya di Strip, yang dijadualkan untuk debut Khamis di Harrah's Las Vegas. Anggota rombongan Ramsay menghantar sampel rasa: roti pipih dan cendawan maitake serta sudu yang dihiasi dengan kek ketam yang enak.



Seperti ramai yang bekerja di peringkat teratas dunia restoran, mereka mempunyai kebolehan menerangkan bahan-bahan seperti doa. Dan kemudian tukang masak itu tiba, dengan kot dapur putih, dengan rambut yang menarik, kedengaran bersemangat seolah-olah Ramsay's Kitchen adalah tempat Strip pertamanya, bukan tempat keenamnya.



“Vegas adalah salah satu bandar makanan paling kompetitif di planet ini. Tekanan membuatkan saya teruja. Apabila anda membuka, anda perlu membuka dengan kuat.”

keperibadian ulang tahun 28 september

Hidangan yang disajikan hanya di Vegas



Tetapi ia dianggap bang.

cara memasang deadbolt pada pintu tanpa lubang

Dengan lima restoran Ramsay sudah berada di bandar, tempat terbaharu itu tidak boleh bergantung pada hidangan yang boleh ditemui pelanggan di lokasi chef yang lain. Menu dari Ramsay's Kitchen yang pertama, dibuka tahun ini di Boston, juga tidak boleh diimport ke Vegas; Back Bay bukan Strip.

'Bagaimana anda membezakan gaya, persembahan?' tanya chef itu. 'Kami perlu datang dengan perbezaan.'



Hidangan Vegas sahaja membantu mencipta perbezaan itu di Ramsay's Kitchen. Macam wagyu carpaccio, katakan. Atau Parmesan panna cotta ('detik cair yang indah di mulut anda, ' kata chef itu). Atau surf-and-turf dengan kerang Jepun ('mereka karamel seperti tiada kerang lain').

Kerang-kerang itu membuktikan apa yang disebut oleh Ramsay sebagai kuasa Vegas.

'Kerang-kerang itu - saya tidak dapat mendapatkannya di London,' rumah Restoran Gordon Ramsay, kapal utama Michelin tiga bintangnya. “Vegas memberi anda platform itu. Semuanya perlu berstatus Liga Perdana, tiada junior,” tambah chef itu, merujuk kepada peringkat tertinggi bola sepak Inggeris.

230 nombor malaikat

Rendang daging lembu, daging lembu dan rebusan kelapa yang kaya di Asia Tenggara, mencerminkan pengembaraan Ramsay.

“Saya fikir saya telah menaklukinya sehingga saya pergi ke Indonesia. Seorang chef menunjukkan kepada saya cara membuat rendang yang sempurna. Rendang itu akan datang ke Vegas.”

Butiran reka bentuk; apa yang akan datang?

Palet di Ramsay's Kitchen baharu berwarna kelabu dan biru laksamana dan tembaga. Lantai marmar berkilauan di ruang legar. Di sebelah kiri, terdapat palang panjang yang berhadapan dengan rangkaian gerbang tembaga berjalin. Skrin hiasan yang terdiri daripada separuh bulatan berwarna kelabu, tembaga dan putih timbul di belakang dudukan hos.

Obor tembaga menghala ke ruang makan, dipenuhi dengan gerai melengkung yang luas dan meja dipasangkan dengan kerusi santai bulat dalam kulit latte. Ruang makan tingkat ke bawah dengan siling yang menjulang tinggi, tempat acara merasai, membuka ke dapur.

Selepas merasai rasa, duduk di gerai untuk sembang satu lawan satu dengan Jurnal Kajian, Ramsay memberi penghormatan kepada generasi pertama cef terkenal yang membuka restoran di Vegas: Wolfgang Puck, Guy Savoy, Joël Robuchon dan lain-lain.

malaikat nombor 752

Sebagai salah seorang pewaris mereka, 'Saya tidak boleh mengibarkan bendera sahaja,' kata chef itu. 'Saya perlu terus mengembangkan bakat.'

Ramsay tidak mendedahkan di mana dia mungkin mengembangkan bakat itu seterusnya di Vegas, tetapi dia berkata dia sudah bersedia untuk projek itu.

'Masih banyak yang perlu dilakukan pada anjing tua itu. Saya 55. Saya belum selesai dengan Vegas. Saya adalah mesin yang mempunyai minyak yang baik.'

Pada saiz 15 kaki.

Hubungi Johnathan L. Wright di jwright@reviewjournal.com. Ikut @ItsJLW di Twitter.